Богдан Сосній, підприємець із Чернівців, уже близько трьох років займається створенням унікального напою — яблучного квасу. Те, що починалося як експеримент для власного споживання, переросло у повноцінну справу з чіткою місією — підтримка української економіки, розвиток локального виробництва та популяризація натуральних продуктів.

Про це повідомляє Чернівецький обласний центр зайнятості.

За освітою Богдан — магістр зі спеціальності «Біотехнології та біоінженерія», що дало йому глибоке розуміння процесів бродіння та виготовлення якісних харчових продуктів. Саме ці знання стали фундаментом для створення рецептури, яка сьогодні поєднує смак, якість і традиції. Кожен етап — від добору сировини до остаточного бутилювання — відточувався вручну, з особливою увагою до деталей.

“Яблучний квас — це поєднання новизни та українських традицій, які сьогодні набувають популярності. Ми прагнемо створити якісний крафтовий продукт, в основі якого — унікальність, натуральність та ручна праця”, — зазначає Богдан.

Для масштабування виробництва та забезпечення стабільного випуску продукції Сосній скористався можливістю державної програми «Грант на власну справу». Отримані кошти дали змогу придбати професійне обладнання — ємності для води й бродіння, фільтри для очищення, а також забезпечити якісну сировину та приміщення для виробництва.

Особлива увага приділяється маркетингу: частину фінансування спрямовано на просування продукту, створення впізнаваного бренду та вихід на ринок. У планах підприємця — запуск власного інтернет-магазину, участь у спеціалізованих виставках та спроба вийти на міжнародні ринки.

Богдан також робить акцент на доступності: натуральний квас планують реалізовувати не лише через ярмарки, а й у барах, ресторанах та продуктових магазинах. Напій, що не містить алкоголю, безпечний навіть для дітей, і може стати справжньою альтернативою газованим солодким напоям.